ハーブとスパイスで楽しむ健康レシピ

ハーブカツレツ　<タイム、オレガノ、ローズマリー、セージ、イタリアンパセリなど>
豚肉のチーズ包みソテー　セージ風味　<セージ>
鶏ときのこのトマト煮込み　<タイム>
スパイシーチキン　<花椒>
豚肉のミルク煮ローズマリー風味　<ローズマリー>
東南アジア風ハンバーグ　<レモングラス、香菜>
オリエンタル　チキンビーンズ　<コリアンダー>
豆入りミートローフ　<セージ>
鶏となすのトマト煮込み　<タイム>

衣にハーブを混ぜ込んで、
オリーブオイルでソテーするように揚げた、香ばしいヘルシーカツです。

たたいて薄く広げた豚肉に、
チーズとセージを包んでソテーします。
とろっと溶けたチーズにセージの風味がからんで美味しい♪

美味しくなってきたきのこを使って、秋を感じる鶏のトマト煮。
洋風のトマト煮も、おしょうゆをちょっと加えると、
ごはんにもよくあう味になります。

ナンプラーに花椒を加えて、
ちょっぴり辛味を効かせます。

豚肉の塊を、牛乳でコトコト煮込むだけ。
決め手はローズマリー♪
煮詰めてできるソースも楽しみです。

レモングラスや香菜をお供に、
味付けにナンプラー（ニョクマム）を使うと、
夏っぽい雰囲気のハンバーグになります♪

シンプルな塩味だけど、
コリアンダーの風味で、ちょっとオリエンタル。

金時豆を加えて、ミートローフをヘルシーに。
セージを加えて、風味もアップ。

夏向きの鶏の煮込み。
美味しいなすを、鶏と一緒にトマトで煮込みます。