ミント Mint
和名： 薄荷（ハッカ）
原産は、ヨーロッパ南部で、シソ科メンタ属の多年草。
メントールの鋭く、爽やかな香りがあります。
料理に利用されるのは、おもにスペアミント、ペパーミントで、生葉をそのままか、もんだり刻んだりして使います。
料理やデザートの飾りやカクテルに添えたり、紅茶やソーダに加えたりハーブティーにして利用されます。
スペアミントとアップルミントは、新鮮な葉をフルーツサラダや豆に加えて使われることもあります。
【料理以外の利用法・効能】
*スペアミントの葉を濃く煎じてあかぎれの治療に。
*オーデコロンミントの葉は湯船に入れて。
*風邪がひどいときには、スペアミントのエッセンシャルオイルをたらして吸入すると有効。
*ペパーミントの葉のハーブティーは消化促進、風邪、インフルエンザに効果的。
*スペアミントとペパーミントの葉をオイルに浸して、それでマッサージすると偏頭痛、リューマチ、筋肉痛を緩和。
