カプレーゼ
簡単だけど、夏らしくてとっても美味しい
イタリアのサラダ。
ポイントは美味しいトマトとオリーブオイル。
＜材料＞
トマト（完熟） 5～6ｍｍにスライス
バジル さっと洗って水気をふき取る
モッツァレラチーズ 5ｍｍ厚さくらいにスライス
（ないときはクリームチーズで代用）
塩、こしょう、オリーブ油
＜作り方＞
トマトをさらに並べて軽く塩こしょうし、その上にチーズ、
さらにその上にバジルをのせて、全体にオリーブ油をかける。
あるいはトマト・チーズ・バジルを重ねたものを順にずらして並べ、
全体に軽く塩コショウし、オリーブ油を回しかける。
