レモンバーム Lemon Balm
和名： 西洋やまはっか、香水はっか
原産地はヨーロッパ南部・西アジアでシソ科メリッサ属の多年草。
レモンのような爽やかな香りがあります。
鶏肉や魚介料理、手作りのソーセージに加えたり、刻んでサラダやソースに入れたり、マヨネーズに細かく刻んで加えたりして利用します。
【料理以外の利用法・効能】
*憂鬱症までも拭い去る優れた特質があり、うつ病治療のための芳香療法に利用されています。
*葉を浸出させた液をオイリーヘアのリンスや、フェイシャルスチームに、また入浴剤としても利用。
*生葉は傷や虫に刺された跡に直接貼る。
*湿布剤としても利用できる。
*ハーブティーは脳のはたらきをよくし、気分をリフレッシュさせる効果、また熱を伴う風邪や頭痛にも効果的。
